對于眾多食品制造商而言，用于食品包裝的高能效真空供給系統(tǒng)越來越多地被視為經(jīng)濟性工藝的基礎(chǔ)。更重要的是，必需對整個包裝工藝進行檢查，而不僅限于真空技術(shù)。

單室包裝機、托盤封口機或熱成型包裝機都使用真空技術(shù)來包裝新鮮食品，其包裝工藝衛(wèi)生，保質(zhì)期長。公司使用這樣的包裝機越多，運行時間就越長，而所需耗電量也越多，因此需要對真空供給系統(tǒng)的運行成本進行研究。

真空供給系統(tǒng)

真空泵是包裝機真空供給系統(tǒng)的核心部分，負(fù)責(zé)將真空室內(nèi)的空氣抽出并確保包裝密封前盡可能快速且可靠地達到預(yù)定義的包裝壓力。旋片真空泵通常被用于真空室的抽真空。多年以來，依托真空泵系列，好凱德真空泵和真空系統(tǒng)為包裝機的真空供給樹立標(biāo)準(zhǔn)，并持續(xù)對該標(biāo)準(zhǔn)進行發(fā)展和完善。此類真空泵可節(jié)約 20% 的能耗。

例如，如果一臺熱成型包裝機裝有新型真空泵，在兩班制運行中可節(jié)約的年電力成本達到約 1500 歐元（電價 = 0.18 歐元/千瓦時）。

該款旋片真空泵產(chǎn)品系列專為食品真空包裝而設(shè)計，由于表面光滑、傾斜且具有自動排水設(shè)計，可以輕松清洗。其外殼不帶散熱片。所有維護部分均安裝在操作側(cè)，而且僅有一個空氣/油熱交換器需要更換，因此可大幅減少維護工作量。這樣意味著可以節(jié)省大量維護成本。

減少熱負(fù)荷

一般情況下，真空泵產(chǎn)生的廢熱會對包裝機內(nèi)部的溫度產(chǎn)生不利影響。這些廢熱不僅可以大幅減少，還可以被利用。

旋片真空泵的空氣/油熱交換器可大幅減少廢熱，因此可削減空調(diào)的能源成本。此外，熱交換器可以用來加熱水，反之這些熱水也可以在運行時使用。旋片真空泵可以加裝熱交換器。

如果四臺包裝機在一個包裝室內(nèi)使用，且各臺包裝機均裝有電機功率達到 5.5 kW 的 R 5 旋片真空泵，則所需的總冷卻耗電量為約 6.0 kW。如果真空泵與熱交換器一起運行，那么可將所需的冷卻耗電量降低到約 1.5 kW。在 4500 小時/年的運行時間內(nèi)，假設(shè)電價為 0.18 歐元/千瓦，這樣可節(jié)約的年耗電成本為約 3700 歐元。

該項假設(shè)示例中尚未將熱水的使用計算在內(nèi)。

包裝工藝的控制

可以通過多種方式將包裝工藝設(shè)計得更為經(jīng)濟高效：從真空供給中智能技術(shù)的應(yīng)用、優(yōu)化的控制系統(tǒng)、直至真空罐的使用。根據(jù)真空專家對客戶現(xiàn)有真空系統(tǒng)的實地研究及分析，好凱德真空科技開發(fā)出若干方案。真空專家可以向客戶指出有哪些地方具有節(jié)約潛力。

目標(biāo)是為客戶開發(fā)出度身定制的真空供給系統(tǒng)，以此實現(xiàn)最優(yōu)的能源效率。